TOP 6 NHÀ HÀNG “FUSHION” CHẤT LƯỢNG Ở HÀ NỘI MÀ BẠN NHẤT ĐỊNH PHẢI GHÉ QUA MỘT LẦN TRONG ĐỜI

Khái niệm ẩm thực "fusion" đã trở nên quen thuộc với nhiều người từ lâu. Fusion, hay còn gọi là Fusion Cuisine, là thuật ngữ chỉ sự kết hợp của nhiều món ăn từ các khu vực, quốc gia khác nhau và các phong cách nấu ăn đặc biệt trong cùng một không gian phục vụ.

Các nhà hàng kiểu châu Á có khả năng kết hợp một loạt các món ăn đặc trưng từ nhiều vùng khác nhau như Đông Á, Đông Nam Á, Đông Bắc Á, và tương tự, các nhà hàng Âu có thể mang đến sự đa dạng thông qua các ẩm thực Pháp, Ý, Đức, và nhiều quốc gia khác. Mặc dù ý tưởng này không còn mới mẻ, nhưng nó từng gây tranh cãi trong cả giới chuyên môn và khách hàng yêu thích ẩm thực.

Ở Hà Nội, độc giả có thể tận hưởng sự đa dạng của các phong cách ẩm thực trong cùng một nhà hàng. Dưới đây Biluxury sẽ đề cập và giới thiệu về những nhà hàng đáng thử nghiệm để bạn có thể khám phá thêm về đa dạng của ẩm thực tại thành phố này.

1. Perry’s Restaurant

Nhà hàng mới này nằm ở địa chỉ sầm uất trên con phố Hào Nam, tập trung chủ yếu vào thực đơn gồm các món gà chiên, gà nướng lò, và nhiều món ăn đa dạng khác. Mặc dù nổi bật với những món từ gà như gà chiên, nhưng nhà hàng cũng ấn tượng khách hàng bằng các món như salad, club sandwich, bò bít tết, và sườn nướng lò, với sự tinh tế và cẩn thận trong cách chế biến.

Không chỉ có gà chiên giòn, nhà hàng còn đặc biệt với món ức gà nướng lò xốt cam, thích hợp cho những người muốn duy trì chế độ ăn "healthy", cũng như món gà nướng xốt Teriyaki - một loại xốt mang đậm chất Nhật Bản.

Một điểm độc đáo tại nhà hàng là các loại sốt kèm theo gà và khoai tây chiên được làm tươi mỗi ngày, với những hương vị độc đáo như xốt sữa chua bạc hà, sốt kem xanh...

Thực đơn đa dạng của nhà hàng, từ gà chiên phong cách Mỹ, bò bít tết, mỳ Ý đến sườn nướng lò, mang đến sự đa dạng nhưng vẫn giữ được sự nhất quán với phong cách Âu, chút ít châu Á từ mỳ gà và bánh mì.

Địa điểm: 90 Hào Nam, Ô Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội

Hoạt động: 11h00 – 14h00 và 18h00 – 21h00 hàng ngày

2. Bao Wow

Quán này thu hút sự chú ý bởi sự thân thiện và hài hước trong cách giới thiệu thực đơn, đặc biệt là với món "Khao một chầu bia cho nhân viên" với giá 100.000 VND. Có vẻ như đây là cách để khách hàng có cơ hội thể hiện sự quan tâm và đánh giá cao công sức nhiệt tình của đội ngũ nhân viên.

Nếu nói về nội dung chính, Bao Wow đa dạng với nhiều món bánh bao kẹp nhân và một loạt các món ăn phong phú như đậu Pháp xốt miso, mì bò hầm kiểu Đài Loan... Đối với bánh bao, khách hàng có thể thoải mái chọn lựa giữa các loại vị khác nhau. Tuy nhiên, đặc trưng của những chiếc bánh bao tại đây là sự lạ mắt, với những kết hợp nguyên liệu độc đáo, khiến cho thực khách không chỉ tò mò mà còn đôi chút băn khoăn về hương vị của chúng.

Địa điểm: 31A/12 Đặng Thai Mai, Tây Hồ, Hà Nội

Hoạt động: 11h00 – 23h00 từ thứ 3 đến Chủ Nhật

3. LeFusion HaNoi

Nằm tại con phố Hàng Than nhỏ bé và sôi động, LeFusion là một nhà hàng đa phong cách ở Hà Nội, tuy nhiên, chú trọng vào các món ăn truyền thống của Việt Nam.

Tại đây, bạn có thể thưởng thức những món ăn phố Việt đặc trưng như cơm rang dưa bò, nộm rau muống chẻ bò xào, cá bống chiên giòn, gà ta nướng lá chanh, bún chả xiên que... Ngoài ra, LeFusion còn mang đến một thực đơn lẩu đa dạng, phù hợp cho những người yêu thích "hội nghiện lẩu" với các lựa chọn như lẩu đuôi bò khoai môn, lẩu cua đồng bắp bò...

Nhà hàng này có thể xem là một trong những địa điểm với thực đơn đa dạng nhất về nguyên liệu, và nổi bật với sự "fusion" của các món ăn Việt Nam, đặc biệt là những món có ảnh hưởng mạnh mẽ từ văn hóa ẩm thực miền Bắc.

Địa điểm: 12A Hàng Than, Hà Nội

Hoạt động: 9h00 – 22h00 hàng ngày 

4. Gather

Không chỉ là địa điểm lý tưởng cho trải nghiệm ẩm thực fusion, Gather còn là một tổ hợp giúp nâng cao sức khỏe tổng thể. Đây rõ ràng là một địa chỉ tuyệt vời cho các buổi hẹn hò, đặc biệt là cho các nhóm bạn gái: họ có thể thưởng thức những món ăn có lợi cho sức khỏe, tận hưởng dịch vụ spa và tham gia các buổi tập pilates trong không gian xanh yên bình.

Thực đơn đồ ăn và đồ uống tại Gather được đánh giá cao với mọi phần từ khai vị đến món chính và tráng miệng, với sự chú trọng đặc biệt vào yếu tố dinh dưỡng, cùng với bài trí đẹp mắt. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các buổi hẹn hò hoặc gặp gỡ gia đình và bạn bè.

Địa chỉ: 28A Hạ Hồi, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Hoạt động: 10:00 – 18:00 hàng ngày 

5. Ngoặm

Thưởng thức burger ngon "đỉnh của chóp" trong không gian chứa đựng tinh thần đặc trưng của Hà Nội là trải nghiệm không thể quên tại Ngoặm. Đây không chỉ là nơi lôi cuốn bởi hương vị ngon miệng mà còn bởi tinh thần sáng tạo liên tục, từ trang trí không gian mang đậm chất nghệ thuật đến thực đơn đa dạng với nhiều yếu tố thể nghiệm.

Ngoặm không chỉ là một địa điểm để thưởng thức ẩm thực, mà còn là nơi gặp gỡ và giao lưu giữa các văn hóa, hội tụ đa dạng ẩm thực từ khắp nơi trên cả nước. Tại Ngoặm, mỗi món ăn mang đến một ý tưởng độc đáo và được biểu hiện theo phong cách riêng của nó.

Địa chỉ: 19 Chân Cầm, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Hoạt động: 11:00 – 21:00 hàng ngày 

6. Labri

Labri là sự hòa quyện giữa ẩm thực đương đại của phương Tây trong một không gian sang trọng, đồng thời mang đến nét thẩm mỹ đặc trưng của "Xứ Sở Kim Chi". Điều đặc biệt là, nơi này nằm ngay tại Hà Nội. Đây chắc chắn là địa chỉ ẩm thực fusion mới và độc đáo nhất tại Thủ đô, đặc biệt dành cho những bữa tối trở nên đặc sắc.

Địa chỉ: Tầng 2, 113 Bùi Thị Xuân, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Hoạt động: 17:00 – 22:00